Cúrcuma Latte, la bebida antioxidante ideal para un brunch post fiestas

Primero llegó el chai, después el té matcha y más tarde el cúrcuma latte. Son bebidas, generalmente orientales y milenarias que se ponen de moda en los cafés de Brooklyn y Notting Hill y, cómo no, llegan también a Barcelona. Su composición es tan preciada que se le llama ‘leche dorada’ y es ideal para estos días entre fiestas de invierno cuando intentamos recuperarnos de los típicos excesos gastronómicos.

Por eso te proponemos un brunch detox con una tostada de pan de centeno, mucho aguacate, sésamo molido, sal de hierbas, rúcula y esta maravillosa bebida que te vamos a enseñar a preparar en breves.

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Trying to fight off a cold and sore through with a goldenmylk thank you @things_about_a_vegan_girl for the advice... muito obrigado 😀 you can make #goldenmilk by simply heating up 360ml @kokodairyfree coconut milk, 1 tsp tumeric, 1/2 tsp cinammon and 1tsp ginger and 1tsp @indigo_herbs raw agave syrup 😀 #goldenmylk #turmeric #govegan

Una publicación compartida de 𝚃𝚒𝚊𝚐𝚘 🇵🇹 𝚒𝚗 𝙻𝚘𝚗𝚍𝚘𝚗 🇬🇧 (@thehealthybeard) el 8 Nov, 2016 a las 7:29 PST

Cuál es el origen de esta delicia

Pero antes te contamos sus orígenes para que cuando la saborees, sepas de dónde viene esta delicia. La cúrcuma es una especie típica del sur de Asia y se utiliza en numerosos platos de la cocina india. También forma parte de la medicina ayurvédica, una milenaria filosofía sobre la salud que se basa en la prevención y en los remedios naturales.

Tu salud te lo agradecerá

Los expertos aseguran que la cúrcuma tiene altas propiedades antioxidantes, que favorece el funcionamiento del corazón y del sistema inmunitario y es particularmente buena para las épocas de invierno como prevención para las típicas gripes de estas fechas. Pero no se acaban aquí los beneficios de esta bebida:

• La cúrcuma lleva usándose durante siglos para combatir el acné e iluminar la piel.
• Además es antiinflamatoria, por lo que te ayudará con la digestión después del sobreesfuerzo de estos días de invierno.

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I always like to start my day off with something warm to drink, especially during this winter season! So today I concocted up a nice cup of my own Tumeric Latte ☕️ . . . . TUMERIC is such an essential ingredient to intake into your body as well as to make apart of your daily lifestyle. . . . . The health Benefits are many. Tumeric is a very powerful antioxidant which is beneficial to keeping your skin protected against free radicals in the environment that will try to speed up the aging process by damaging your skin cells. . . . . TUMERIC is an anti-inflammatory and anti-microbial which will help to relieve pain and boosts your immunity. . . . . TUMERIC has an active compound called Cucumin which gives this ingredient its golden color can also help to prevent cancer and Alzheimer’s disease. . . . . Like I said the benefits are many ✨ when mixed with other such ingredients like Black Pepper, Ginger, Cinnamon, & Honey you are receiving healthy benefits such as Brain and Memory improvement, strong digestive system, lower blood sugar levels, and even a better mood! . . . . This Tumeric Latte is the stuff, especially when sippin looking at a view like this. Stay warm and healthy out there. Happy Holidays ❄️🎄🎁 . . . . #tumeric #tumericlatte #tumericbenefits #healthylifestyle #naturallifestyle #healthbenefits #antioxidants #happiness #wellness #skincare #esthetician #losangeles #holidays #strength #growth #mindfulness #love #maraniquewellness

Una publicación compartida de Shall Henry (@maranique_wellness) el 18 Dic, 2018 a las 9:45 PST

Con estas premisas no es de extrañar que todo instagram se haya llenado de esta bebida dorada que no necesita ningún tipo de filtros y que queda ideal con un toquecito de canela por encima.

Cómo prepararla en casa

El cúrcuma latte lo puedes comprar ya hecho o lo puedes hacer fácilmente en casa si tienes esta especia en la despensa. Además necesitarás cualquier tipo de leche o la bebida vegetal que más te guste, canela, miel o sirope de ágave y puedes experimentar con la vainilla en polvo, un poquito de jengibre o incluso una cucharita de cacao puro.

Para prepararla tendrás que calentar la leche en un cazo e ir añadiendo los ingredientes poco a poco mientras mezclas con una varilla. Puedes ir probando hasta que des con el sabor ideal y ya está lista para que la disfrutes en tu brunch.

Golden milk en Barcelona

Si en lugar de quedarte en casa quieres aprovechar para ver a una de esas amigas con la que cuesta tanto quedar

Green & Berry

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Rainy days 🌧🌧 Warm Porridge 🍨& Cúrcuma Latte ☕️& vegan sweets 🍪 📷 by @givemeabrekkie 💚 #greenandberry

Una publicación compartida de Green&Berry (@greenandberry) el 15 Nov, 2018 a las 12:14 PST

En Green & Berry llevan tres años haciendo el golden latte con mucho éxito y además tienes otras opciones como el pink, el almond y el nuts latte.

Federal café

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Our suggestion for today is: Thai salad combined with the famous golden mylk latte. Healthy and tasty! Sure you would repeat!

Una publicación compartida de Federal café (@thefederalcafe) el 27 Sep, 2018 a las 4:02 PDT

Además de en Barcelona puedes encontrar cafés en Madrid, Valencia y Girona. Preparan el golden latte con cúrcuma, canela en rama, miel, clavos, cardamomo, jengibre, pimienta y leche de almendra.

Super Coffee&Food Store

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Stone Ground Matcha Tea. Variedad: Yabukita Origen: wazuka-Kioto. Cosecha: Julio -Kyoto Tea Farms. #barcelona #saludable #matcha #drink #healthy

Una publicación compartida de Súper Coffee & Food (@supercoffeefood) el 20 Sep, 2018 a las 3:08 PDT

Tienes varios locales y varios colores de lattes naturales para acompañar un brunch sano y detox.